എന്താണ് ഓർഗാനിക് ഫുഡ് ?
രാസവളങ്ങളും കീടനാശിനികളും ജനിതകമാറ്റങ്ങളും ഇല്ലാതെയാണ് ജൈവഭക്ഷണങ്ങൾ കൃഷി ചെയ്യുന്നത്. അവർ വ്യാവസായിക ലായകങ്ങളും ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളും ഒഴിവാക്കുന്നു, പകരം പ്രകൃതിദത്ത സംസ്കരണ സാങ്കേതികതകളെ ആശ്രയിക്കുന്നു. തൽഫലമായി, ഓർഗാനിക് ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉയർന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് നിലകളും കുറച്ച് കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങളും പോലുള്ള അധിക ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു.
ടിന്നിലടച്ചതും സംസ്കരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴികെ, രാസവളങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കൃഷിചെയ്ത്, കീടനാശിനികൾ കലർത്തി, ഹോർമോണുകളും മറ്റ് അഡിറ്റീവുകളും കുത്തിവച്ച് അവയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന പുതിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ പോലും ജൈവമല്ല.